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Cours De La Coquille St Jacques

Cours De La Coquille St Jacques

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Elle est très importante, elle marque souvent la route du chemin de saint jacques de compostelle pour les pèlerins et elle devient leur emblème. Enlever les germes de l'ail et piler en purée, hacher très finement le persil après avoir enlever les tiges dures et ciseler les oignons nouveaux. Pauvre en graisse, elle contient néanmoins des taux d' acides gras essentiels très satisfaisants.

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